Una nueva uva de mesa premium llega al mercado español. Se trata de BOOMBITES (BOOMBITES™), una fruta sin semillas que, pese a presentar una apariencia exterior similar a una variedad negra, sorprende al consumidor con una pulpa de color rojo intenso.
La uva fue desarrollada por BLOOM FRESH tras más de diez años de investigación y un programa de hibridación tradicional realizado en su Centro de Innovación en Murcia, España.
Según explicó la compañía, el desarrollo combinó variedades seleccionadas de uva de mesa con antiguas variedades de uva tintorera, reconocidas por su elevada pigmentación. El resultado es una fruta que incorpora antocianinas de forma natural en toda la pulpa, y no solo en la piel como ocurre habitualmente en las uvas de mesa.
Además de su color, BOOMBITES mantiene características como dulzor, textura crujiente y ausencia de semillas, sin incorporar aditivos ni colorantes artificiales.
“Tras más de una década de trabajo en nuestro centro de innovación en Murcia, hemos logrado una variedad que conserva el sabor dulce y la textura crujiente que demanda el consumidor, sumando el valor diferencial de su pulpa roja natural”, señaló Juan Carreño, Head Breeder de BLOOM FRESH.
La compañía apunta a que la variedad pueda ampliar los momentos de consumo de la uva, especialmente como snack listo para consumir.
Su pulpa roja también permite utilizarla en ensaladas, aperitivos y postres, donde aporta un contraste de color. Una ración de 125 gramos contiene, además, menos de 100 kcal, según BLOOM FRESH.
Por tratarse de una variedad de temporada, BOOMBITES tendrá una ventana comercial limitada en España, con disponibilidad desde finales de agosto hasta octubre.
La uva llegará al retail en recipientes de 300 gramos fabricadas con plástico reciclado. Se comercializará en establecimientos de El Corte Inglés, Hipercor y Supercor, además de tiendas seleccionadas de Eroski, principalmente en el norte de España, y Carrefour España.
La marca también contempla realizar degustaciones en distintos puntos de venta entre finales de agosto y principios de septiembre para acercar la nueva variedad a los consumidores.
*Fotografías BOOMBITES | BLOOM FRESH.
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