Menos toneladas, más valor en la fruta exportada
Por Juan Manuel Mira, presidente de Chilealimentos.
La agroindustria chilena atraviesa una transformación silenciosa. Entre enero y julio de este año, las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas alcanzaron US$1.858 millones, un 6% más que en igual período de 2025, pese a que los volúmenes enviados cayeron 3%. La lectura es clara: exportamos menos toneladas, pero de mayor valor.
Los frutos secos lideran esta evolución, con un alza de 25% y una participación del 32% del total exportado. Le siguen los congelados, que crecen 13% y representan el 29% de los envíos. Juntos concentran más del 60% de la canasta agroindustrial, confirmando una tendencia hacia productos de mayor elaboración.
Un sector que tiene la oportunidad de consolidarse
El otro cambio relevante es geográfico. Europa gana terreno frente a Estados Unidos: Italia aumenta sus compras 64% y Alemania 39%, mientras Francia, Bélgica y Portugal muestran incrementos aún mayores. Estados Unidos, aunque sigue siendo nuestro principal comprador, retrocede en participación relativa.
Esta diversificación no es casualidad, sino fruto de años de trabajo en calidad, sustentabilidad, sanidad y apertura de mercados. Con presencia en 103 países, la industria de frutas y hortalizas demuestra resiliencia frente a un escenario internacional marcado por tensiones comerciales y barreras arancelarias.
El desafío es mantener esta trayectoria: innovar en productos de mayor valor, profundizar los vínculos con Europa y Asia, y reducir la dependencia de un solo mercado.
Con foco en la producción de alta calidad para las próximas décadas, la agroindustria chilena tiene la oportunidad de consolidarse como un proveedor confiable y diversificado para el mundo.
*Fotografías gentileza de Chilealimentos.
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