La campaña de uva de mesa 2024-2025 fue histórica para Perú, con más de 2.000 millones de dólares en exportación, marcando un hito en la industria. En ese contexto, Fluctuante junto a Corteva realizará un webinar de la campaña de uva peruana el próximo 6 de junio.
Portalfruticola.com conversó con el CEO de Fluctuante, David Sandoval, quien indicó que es importante recordar que la uva peruana es uno de los cultivos más importantes de Perú. "El año pasado quedó en la segunda posición, sólo por debajo del arándano”, dijo.
En ese sentido, agregó que en años anteriores la uva de mesa peruana se ha ubicado en el podio de las agroexportaciones del país. Explicó que en la reciente campaña la fruta se quedó con el segundo lugar debido al crecimiento estratosférico que tiene el arándano y al cambio climático en la zona norte, que no permitió el desarrollo de la uva de mesa en 2023 e inicios de 2024.
Uno de los aspectos de relevancia de la industria de uva de mesa peruana tiene relación con las variedades. Hoy el país posee más de 56 variedades.
"Ya no tenemos netamente variedades tradicionales, ahora hemos pasado a tener el 75% de las variedades patentadas, que son premium y hemos apostado fuertemente por aquellas variedades que no tienen semilla”, dijo.
Sandoval puntualizó que Perú tiene una gran fortaleza: que se adapta muy rápido a las necesidades del mercado. "Eso hace que escuchemos y comprendamos al mercado y que rápidamente adaptemos nuestros productos hacia esas necesidades”.
Comentó que están desarrollando el webinar de la uva de mesa peruana, con el objetivo de mostrar la evolución que ha tenido el sector.
“La temporada se encuentra en recuperación y también tiene una parte de crecimiento neto. Porque si lo comparamos con la campaña pasada, las condiciones de la zona norte no fueron las típicas”.
Uva de mesa peruana en el campo | Fotografía ADEX.
A su juicio, el potencial de la uva de mesa es enorme, principalmente en lo que se refiere a los mercados de Asia, en especial por el desarrollo del Puerto de Chancay.
Sumado a ello, a nivel del país “apuntamos a convertirnos no solamente en productores de frutas, sino también en un hub logístico muy importante del Pacífico Sur y esto viene acompañado con toda la oferta exportable que tenemos”.
Consultado sobre los desafíos de la industria, dijo que “sin lugar a dudas, el mayor reto es que ha coincidido con campañas de productos como el arándano, la palta y esto ha hecho que tengamos ciertas dificultades con respecto al recurso hídrico y también a los fletes”.
Analizando los precios, señaló que “esta vez la oferta nuevamente se ha estabilizado, hemos vuelto a recuperar los índices de producción y los precios se han ido a la baja. El impacto ha sido del -4% promedio de toda la campaña”.
"El precio promedio ha bordeado los 2.97 dólares por kilogramo durante toda la campaña", dijo.
Para David Sandoval, la industria debería de implementar la estrategia de diversificación en países que están dispuestos a pagar, sobre todo en países asiáticos, de Medio Oriente y que requiere un producto premium y selecto.
“Las variedades ya las tenemos, las cuales están cumpliendo con las expectativas y las necesidades, pero todavía no estamos llegando a esos mercados que sí están dispuestos a pagar”, comentó dijo.
Uva de mesa | Fotografía archivo.
Analizando los mercados de destino, el principal comprador de uva de mesa esta campaña ha sido Estados Unidos, con una participación de un 52%.
En ese punto, explicó que la industria debe invertir en logística. “Hay regiones en el norte del país y en la zona sur que sí tienen tierras para que se siga cultivando uva de mesa, pero que por temas y complicaciones logísticas no se atreven, porque no tienen salida rápida al mar y eso les complica un tanto la exportación”.
Es importante recordar que Perú ha desarrollado por dos años consecutivos campañas en Japón, el cual, a juicio de Sandoval, “es un mercado interesante y está requiriendo uvas peruanas; hemos demorado entre 15 a 20 años para poder aperturar ese mercado. No lo hemos querido perder y lo queremos potenciar para esta campaña”.
Indicó que se activaron muchas campañas en el mercado nipón. “El gobierno de Japón mandó representantes aquí a Perú para activar toda la campaña de consumo y de promoción de la uva peruana en su país”.
Pese a la buena aceptación de la fruta en Japón, Sandoval expuso que “los resultados no son tan rápidos e inmediatos, pero lo que sí es que cimientan las bases estratégicas para que el cultivo se siga consumiendo en ese país. Entonces, calculó que la próxima campaña si va a tener una mayor exportación de la uva peruana”.
Finalmente David Sandoval, comentó que una de las presentaciones estará a cargo de José Antonio Basan, ex CEO de Camposol, quien presentará una mirada estratégica empresarial. “Además expondrá sobre el rol que tiene Estados Unidos dentro del mercado peruano”.
Finalmente dijo que también analizarán las variedades más premium, “si realmente dan la talla para poder sobrepasar toda esa inversión o es preferente quedarnos con las variedades tradicionales”.
Webinar en vivo: "Campaña de Uva de mesa peruana 2024/25"
Viernes 06 de junio de 2025
18:00 (hora Perú)
Interesados incribirse AQUÍ
