Los días cálidos y una “buena primavera” hicieron que se adelantara el proceso de floración de los frutales en Río Negro y Neuquén (Argentina), por lo que la próxima temporada de cosecha podría adelantarse algunos días.

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En entrevista con Portalfruticola.com, Marcelo Loyarte, director ejecutivo de la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados [CAFI] habló sobre el desarrollo de la fruta y el posible adelanto de la cosecha.

Y es que los días cálidos de septiembre hicieron que se produjera una floración temprana, con respecto al promedio histórico, lo cual repercute ahora en la madurez de las peras y manzanas.

“Hay un programa de madurez que va midiendo tanto la edad del fruto como los índices de madurez y está mostrando algunos días de anticipo en cuanto a la fecha recomendable para la cosecha”, comentó Loyarte al inicio de la entrevista.

“Nosotros tenemos un sello de cosecha, que es una fecha de autorización a partir de la cual se puede cosechar y esa fecha tiene aproximadamente una semana de anticipo”, aseveró.

De esta manera, Loyarte señaló que, pese a que la fecha de cosecha varía de acuerdo a la variedad, de momento se estima que la pera Williams -que es la variedad de mayor volumen de cosecha y exportación- arrancaría el 10 de enero.

“En general, hay años que suele ser alrededor de esta fecha, una semana más, una semana menos. Esto en principio es un dato más”, comentó.

El programa al que se refiere el director ejecutivo de CAFI es un programa de madurez que se ha estado desarrollando tanto el sector público como el privado para calcular el mejor momento de la cosecha a nivel regional.

“Es muy importante porque nos permite monitorear la evolución de la fruta y que toda la región coseche en las mejores condiciones fenológicas”, dijo, agregando que de todos modos el programa depende del área, las temperaturas y la evolución del clima.

Consultado sobre la calidad de la cosecha en cuestión, Loyarte destacó que “va a ser buena, ya que tuvimos una buena primavera, salvo en algunos sectores muy chicos donde hubo un poco de granizo, pero el resto estuvo muy bien. Hemos tenido hasta ahora muy buena temperatura con lo cual estimamos que la calidad va a ser muy buena”.

Cabe destacar que los productores de peras y manzanas de la zona esperan que los especialistas y técnicos revelen dentro de las próximas semanas el pronóstico de producción de Río Negro y Neuquén. Sin embargo, Loyarte es enfático al señalar que “sabemos que habrá algo más de producción que el año pasado”.

Con respecto a la calidad de la fruta –en relación a las altas temperaturas-, el director ejecutivo de CAFI comentó que “desde el punto de vista climatológico, no vemos ninguna dificultad y las calidades serían buenas y los tamaños normales. No vemos nada dificultoso desde el punto de vista del clima”.

El calendario de cosecha debe ser aprobado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), entidad que fija una fecha de autorización a partir de la cual está permitido cosechar. En ese sentido, Loyarte aseguró que el principal objetivo de este programa es “evitar que se coseche fruta que no está apta para el consumo”.

“Hay una comisión que elabora informes técnicos y le recomienda al Senasa que a partir de cierta fecha se autorice la cosecha. Todos los años funciona de la misma manera, la comisión emite un documento y el Senasa autoriza en función de ello”, dijo, añadiendo que esto es de vital importancia ya que “un 70% de la pera Williams se exporta y aproximadamente el 40% de la manzana también se exporta”, declaró.

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