Las berries conquistan a todas las generaciones en Estados Unidos

Durante el 15º Congreso Internacional de Berries 2025 de Anaberries, realizado en Guadalajara, México, Jennifer Strailey, directora editorial de productos frescos en Farm Journal, compartió las principales tendencias del sector de las berries y los hallazgos de la última encuesta Fresh Trends 2025 de la publicación.

"Uno de los datos más reveladores de este informe sobre las berries es que pocas otras categorías de frescos tienen una penetración tan amplia en las cinco generaciones como la que tienen las berries", afirmó.

Strailey destacó el papel fundamental de México en las importaciones de frutas hacia Estados Unidos, especialmente en el caso de las berries. Señaló que más del 90 % de las frambuesas que se consumen en ese país son importadas, principalmente desde México, que también provee más del 60 % de los arándanos.

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El diferenciador de las berries

Además, México abastece poco más del 62 % de las moras consumidas en el mercado estadounidense, con un mayor volumen de importación entre febrero y abril.

Sin embargo, Strailey advirtió que el segmento de las berries enfrenta el desafío constante de mantener su atractivo, especialmente entre los consumidores más jóvenes.

"Los compradores jóvenes buscan constantemente algo nuevo y diferente, ya sean berries orgánicas, de tamaño extragrande o en presentaciones innovadoras como snacks con valor agregado", explicó.

Agregó que estos consumidores, aunque suelen ser más sensibles a los altos precios de los alimentos, perciben las berries orgánicas como un lujo accesible y están dispuestos a pagar más por ellas.

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