En conversación con el programa de radio “Nación Fértil” de Radio Agricultura Eric Chait, ganador del premio Avonni 2011 en la categoría Innovación Agrícola y Alimentaria comentó su experiencia, así como los objetivos del proyecto “Flor de corte de Copihue” que busca proteger, reproducir y darle valor a la flor nacional de Chile.
Chait señaló que esta flor tiene una serie de complejidades. “Es muy lenta en reproducirse”, puntualizó. “Tiene un ciclo biológico de 8 años, por lo tanto no hay interés en esta planta porque no le gusta a la gente esperar tanto para obtener retornos económicos”.
A través de la Comercializadora de Copihues Orgánicos Chait cuenta con un vivero de 2.000 metros cuadrados en donde hay más de 1.000 plantas adultas, lo que les ha permitido tener floraciones bastante grandes.
El ganador del premio Avonni 2011 señaló que para obtener este resultado tuvieron que presentar el proyecto en muchas partes.
“Uno tiene que caerse, hay que desprenderse, uno tiene que gastar la plata, tiene que invertir hay que pasarlo mal, hay que llorar, hay que tener toda una serie de actitudes y hay que volver a pararse y tienes que insistir, insistir e insistir. Las personas que tienen la capacidad de insistir, reincidir en la capacidad de levantarse son los que pueden tener éxito y a nosotros nos ha costado muchísimo”.
“Llevar un cultivo que es silvestre, tener el ingenio para adaptar otras tecnologías de otros cultivos cuesta, es complejo”.
“Nosotros estamos apostando a tener una flor tipo orquídea (…) Lo que nosotros vendemos es una flor de corte, con eso no destruimos nuestras plantas y cuando tú le sacas las flores vuelve a producir más flores. Si alguien compra alguna de nuestras flores está salvando al copihue”.
“Nosotros somos innovadores porque no existe otro vivero para flor de corte en Chile. Si alguien compra una flor que no viene de nuestro vivero proviene de la naturaleza”, expuso Chait.
“Cuando uno tiene innovación e ingenio no necesariamente necesitas de miles de pesos y laboratorios para hacer. Hemos creado variedades propias de copihues y hemos creado especies”.
