El investigador de la Universidad de Queensland, en Australia, Chris O’Brien, comenzó a estudiar formas para criogenizar el aguacate para las generaciones futuras, en caso de que alguna “epidemia o catástrofe acabara con sus cultivos”, de acuerdo con O’Brien.

Según la información entregada por Magnet, la idea es congelar la esencia de esta fruta en un arcón congelador, a través del método de criopreservación.

La criopreservación consiste en congelar el material biológico a una temperatura menor de -160°C. Esta temperatura es lo suficientemente baja como para preservar la materia celular sin extinguirla.

El investigador, según Magnet, sería el primero en criogenizar trozos de aguacate con nitrógeno líquido y revivirlos con éxito.

“Se trata de almacenar la diversidad genética del aguacate de tal modo que no se pierda para siempre. Estamos preservando una industria internacional para las generaciones futuras", explicó O’Brien al medio de comunicación Modern Farmer.

La investigación se publicó en la revista Springer y se realizó con las variedades de aguacate Reed y Velvick.

Revisa el estudio original aquí.