Frieda’s Specialty Produce, conocida por detectar tendencias como la proteína de origen vegetal y la cúrcuma, ha publicado sus predicciones para 2019 con el fin de ayudar los minoristas a estar atentos a lo que está llamando la atención.

Sus predicciones para el próximo año incluyen las verduras que se consumen para el postre, 'popability'.

Frieda señaló que sus 'trendologists' han tenido una "alta tasa de éxito" al predecir tendencias.

"Estamos en el campo con nuestros agricultores y en las cocinas con nuestros chefs", comentó Cindy Sherman, directora de marketing e innovación.

"Las modas se convierten en tendencias cuando resuenan con los consumidores más allá de sus 15 minutos de fama. Superponemos el sentimiento del consumidor para predecir lo que realmente se mantendrá".

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