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International Asparagus Days

Con 210.000 hectáreas (7.500 de las cuales se encuentran en Italia) dedicadas a su cultivo y una demanda mundial que no hace sino aumentar, el espárrago genera un creciente interés.

Es en este contexto en el que se realizará la primera edición de International Asparagus Days, que tendrá lugar del 16 al 18 de octubre de 2018 en el Recinto Ferial de Cesena. Además de la feria, se han organizado varias conferencias (que se concentrarán en los aspectos agronómicos, comerciales y técnicos del mundo del espárrago), demostraciones en terreno (en las que los expositores podrán presentar sus novedades y mostrarlas en acción) y visitas guiadas a algunas de las realidades productivas más importantes de Emilia-Romaña y del Véneto.

El evento pretende ser un apoyo para el sector del espárrago, tratando temas de creciente interés para las empresas de dicho sector, tales como:

  • Aumentar la calidad e incrementar la cercanía entre la producción y el mercado.
  • Analizar la situación de las empresas después de un año que ha penalizado a todo el sector, no sólo desde el punto de vista climático sino también en cuánto a los precios y la oferta en el mercado.

Este evento es el fruto de la colaboración entre Cesena Fiera (encargada de la organización de Macfrut), Christian Befve (uno de los mayores expertos mundiales del espárrago) y Luciano Trentini – ambos expertos y profundos conocedores de la materia, con una amplia experiencia a sus espaldas en el sector del espárrago y en el mundo hortofrutícola en general. A continuación, el programa de la feria de tres días que se celebrará en Cesena.

PROGRAMA DEL EVENTO

 

16 de octubre de 2018 – Conferencias


10.00
SALA TRE PAPI – Mesas Redondas 
La producción mundial del espárrago – los países importantes:

  • MUNDO: Perú, México, China.
  • EUROPA: Alemania, Países Bajos, España, Francia, Italia.

SALA NOVELLO MALATESTA – Los expositores toman la palabra
Máquinas y equipos
Labrar el terreno: trasplante, acaballonadoras, tratamientos fitosanitarios y desmalezado, cosecha, transporte en el campo, selección y acondicionamiento, conservación, marketing.

15.00
Las novedades en la cultivación del espárrago

  • Fisiología y fertilización del espárrago.
  • Microorganismos del espárrago.
  • El uso de microorganismos en Italia.
  • El riego del espárrago.
  • La mecanización del espárrago.
  • Trasplante mecánico, tratamiento térmico y cubrición del suelo biodegradable en la economía de la cultivación del espárrago.

15.00
Materiales para viveros y simientes

  • Empresas de semillas, viveros para la producción de plantas pequeñas e injertos; materiales plásticos para la producción de espárragos blancos y cober del suelo; Cómo acelerar o retrasar la producción de espárragos verdes y blancos; las características de los invernaderos para la producción de espárragos.

 

17 de octubre de 2018 – Demostraciones sobre el terreno

10.00
Estrategias comerciales para el espárrago

  • Un nuevo enfoque para una nueva estrategia entre el productor y el consumidor: la venta por variedades.
  • El consumo de espárragos en Italia y en Europa.
  • La exportación de espárragos verdes y blancos a Europa: Italia, Perú, Alemania, España.
  • Los espárragos en la industria, congelados y transformados.

11.00
La comercialización del espárrago

  • Materiales para el envasado: conservación, embalaje, transporte.

15.00
El espárrago para el mercado: producto convencional, ecológico o biodinámico:    

  • La visión comercial de la GDO:
    Invitados: CARREFOUR, COOP ITALIA, CONAD, ESSELUNGA, LIDL, MIGROS
  • La visión comercial de los Mercados:
    Invitados: TURÍN, PADUA, BOLONIA, ROMA, BARCELONA, MÚNICH, PARÍS

 

18 de octubre de 2018 – Visitas técnicas

Visitas técnicas Emilia-Romaña 1

  • 7.30 Salida desde Cesena
  • 8.30 Visita a los Viveros Vivai Coop COVIRO – Cervia – Rávena
  • 11.00 Traslado a Coop Casa Mesola; Bosco Mesola - Ferrara: presentación de las actividades de la Cooperativa y del Consorcio del Espárrago Verde de Altedo IGP
  • 14.00   Visita al Centro de tratamiento de espárragos y otros productos hortofrutícolas
  • 16.00   Visita a empresas productoras de espárrago verde (Indicación Geográfica Protegida - Espárrago Verde de Altedo IGP)
  • 18.00 Vuelta a Cesena

Visitas técnicas Región Véneto 2

  • 7.30 Salida desde Cesena
  • 9 Visita a la empresa ORTO VENETO sociedad agrícola s.s. - Via dei Pensieri 7 -  35020 San Pietro in Viminario (PD)
  • 11.00 Traslado a la sociedad agrícola Tenuta Berto s.s. Via REOSO 45 35020 San Pietro Viminario (PD)
  • 14.00   Traslado a Zero Branco Organización de Productores Opo Veneto- Via Bellini n.2 - Zero Branco, TV
    Presentación de las actividades de la cooperativa y del Consorcio del espárrago Blanco y Verde de Badoere IGP
  • 15.30 Visita a instalaciones de espárragos verdes y blancos y a campos de producción de Achicoria Roja de Treviso IGP
  • 17.30 Vuelta a Cesena

Para más información:

Tfno.: +39 0547 317435

Fax: +39 0547 318431

E-mail: info@asparagusdays.com

Página web: https://www.asparagusdays.com