El 22 de septiembre se realizará primer Seminario de Uvanova llamado “Plantación Moderna de Uva de Mesa”, donde se reunirán los principales asesores de esta especie con productores de las regiones uveras de Chile, para sentar las bases técnicas de una industria que requiere adaptarse a la realidad de hoy. 

La uva de mesa chilena parece haber perdido competitividad en los últimos años y los fenómenos climáticos no han ayudado a que el panorama sea mucho mejor. De hecho, las primaveras húmedas y lluvias durante la época de cosecha, han provocado problemas de condición en destino de la fruta, y por esta razón, según Uvanova, es muy importante plantear una reingeniería en la producción de uva de mesa a lo largo del país.

Carolina Cruz, presidente de Uvanova, señala que Chile es el principal exportador de uva de mesa, "somos campeones mundiales de esta industria y llegamos con nuestra fruta a las mejores mesas del globo. Pero tampoco podemos desatender una realidad a la cual debemos reaccionar en conjunto, que es la necesidad de una reingeniería y una modernización a nivel productivo”.

Cruz dice que el principal problema que aqueja al sector es que “tenemos parrones antiguos, con variedades comercialmente obsoletas, no contamos con trabajadores suficientes, la disponibilidad hídrica es escasa y los costos cada día más altos”. Y como si eso fuera poco, “la última temporada nos castigó en cuanto a volúmenes y condición debido a eventos climáticos que nos dejaron muchos problemas, aunque también muchas lecciones que debemos reflexionar”.

En el seminario se analizarán temas como la preparación de suelo y elección de portainjertos, el diseño predial con énfasis en riego eficiente y sistemas de conducción, las variedades de uva que mejor se adaptan a la realidad chilena, manejo nutricional, gestión y manejo en postcosecha, entre otros.

Asimismo, asesores en temas comerciales de Uvanova, Oscar Salgado y Christian Urban, cerrarán el seminario con un análisis global del mercado de la uva de mesa, y la situación en que se encuentran países competidores. Por ello, Uvanova también hizo extensivo el seminario a productores de Argentina y Perú, quienes vendrán para asimilar las últimas tecnologías y manejos propuestos por el sector.

“En Uvanova pensamos que podíamos juntarnos y reflexionar un poco sobre lo que está sucediendo con la uva de mesa, que en nuestro análisis consideramos que ha llegado a un momento crítico”, dice Martín Silva, director fundador de la comisión.

“Nuestro llamado es, primero, a convencernos de lo que somos como industria de uva de mesa en el mundo, pero después a trabajar, sentarse, analizar y pensar. Eso es lo que necesitamos”.

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